Estudiar el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración en CESUR Málaga te sitúa en una ciudad con un sector hostelero, turístico y gastronómico muy dinámico. Málaga es un destino reconocido por su amplia oferta de restauración, hoteles, cafeterías y espacios de ocio culinario, lo que genera un entorno ideal para formarte en la gestión y dirección de servicios de restauración con oportunidades reales de prácticas profesionales en empresas del sector.
El Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración es una titulación oficial de Formación Profesional que capacita para planificar, organizar y gestionar todos los servicios de restauración en establecimientos como restaurantes, hoteles, catering y empresas de hostelería. El programa combina conocimientos de gestión, atención al cliente, control de calidad, diseño de servicios y coordinación de equipos.
3. Duración y estructura
- Duración: 2 años académicos (aprox. 2.000 horas).
- Incluye Formación en Centros de Trabajo (FCT) para prácticas profesionales.
- Modalidad presencial.
- Titulación oficial de Formación Profesional válida en todo el territorio español.
4. Principales asignaturas
- Gestión de servicios en restauración
- Atención al cliente y protocolo
- Control económico y financiero de servicios
- Recursos humanos y dirección de equipos
- Marketing y comunicación en hostelería
- Calidad y seguridad alimentaria
- Innovación y tendencias en servicios de restauración
- Gestión comercial y administrativa
- Inglés profesional
- Proyecto de dirección de servicios de restauración
- Formación en centros de trabajo (FCT)
5. Requisitos de acceso
- Título de Bachiller o equivalente.
- Título de Técnico de Grado Medio.
- Título universitario o de Técnico Superior.
- Superar la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
6. Salidas profesionales
- Director/a de servicios de restauración
- Jefe/a de sala en restaurantes y hoteles
- Gestor/a de operaciones de catering
- Coordinador/a de eventos y banquetes
- Supervisor/a de equipos en hostelería
- Emprendedor/a en servicios gastronómicos
7. Proyección laboral en Málaga
El sector de servicios de restauración en Málaga destaca por su crecimiento continuo y su importancia dentro del turismo y la gastronomía local. El módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT) permite realizar prácticas en establecimientos reales, facilitando la adquisición de experiencia profesional y la inserción laboral tras finalizar el ciclo.
